Olen jo pitkään halunnut kokeilla kondensoidusta maidosta tehtyä toffeeta ja käyttää sitä leivonnassa. Olin jo aiemmin ostanut kuivattuja karpaloita, jotta voisin kokeilla niitäkin muffinsseihin. Sitten keksin yhdistää nämä aiemmat suunnitelmat. Toffee on todella makeaa ja karpalot ovat sopivan kirpeitä, joten siitä syntyi täydellinen yhdistelmä. Perus muffinssiohjeena käytin samaa kuin aiemmin mustikkavalkosuklaacupcakeissa. Karpalot olivat melko suuria, joten pilkoin ne neljään osaan. Keskelle muffinssia laitoin teelusikallisen kondensoidusta maidosta tehtyä toffeeta. En halunnut tehdä muffinsseista kauttaaltaan äklömakeita vaan halusin muffinseihin herkullisen toffeesydämen. Muffisseista todellakin tuli herkullisia ja teen niitä ehdottomasti uudestaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti