Aina välillä törmään ohjeisiin, joita haluan ehdottomasti kokeilla. Ajan myötä usein kuitenkin unohdan, mitä kaikkea haluan kokeilla ja päädyn taas leipomaan oman reseptikirjani vanhoista tutuista ohjeista. Viime aikoina päässäni on pyörinyt niin monta kokeilun arvoista ideaa ja ohjetta, että niistä oli pakko kirjoittaa lista. Aloitin sitten listan ensimmäisestä eli bageleista. Niitä tulee aina välillä ostettua, mutta itse en ole ennen niitä tehnyt. Niiden tekeminen ei ollut ollenkaan vaikea ja lopputulos oli herkullinen:) Väliin laitoin Parman kinkkua, maustamatonta tuorejuustoa, salaattia ja tomaattia. Tällä kertaa tein ihan normaaleja bageleita, mutta ensi kerralla ajattelin vähän maustaa niitä. Ohjeesta tuli 8 bagelia.
50 g voita
1 ps kuivahiivaa
2,5 dl vettä1 tl suolaa
1/4 tl sokeria
7 dl jauhoja (itse laitoin 4dl kaura-ruis-vehnä sämpyläjauhoja ja loput vehnäjauhoja)
Sekoita hiiva jauhoihin. Tee jauhojen keskelle
kolo, johon lisätään sokeri, suola, vesi ja sulatettu voi. Kohota taikinaa ensin 20 minuuttia. Pyörittele taikina palloiksi ja kohota vielä 20 min. Kuumenna isossa kattilassa paljon vettä kiehuvaksi. Paina bageleiden keskelle reikä sormella tai paistinlastan väärällä päällä. Keitä bageleita yksitellen tai kaksitellen kiehuvassa vedessä 40 sekuntia ja nosta reikäkauhalla vedestä leivinpaperille. Paista bageleita vielä 15 minuuttia 225 asteisessa uunissa.
Namskis! Ihanan ja terveellisen näköisiä! Nää menis jopa mun laihdutuskuurin tiukan seulan läpi. :)
VastaaPoista