Appelsiinikakkuun kokeilin ensimmäistä kertaa hyydytettyä täytettä, koska halusin kakkuun paksun kerroksen täytettä. Täytteen saa parhaiten hyydytettyä laittamalla ensin kakkupohjan ensimmäisen kerroksen takaisin irtopohjavuoan pohjalle. Sitten vain kaadetaan täyte vuokaan ja toinen kakkupohjakerros päälle. Näin täyte hyytyy juuri sopivasti kakun väliin pursuilematta ulos.
4 dl kuohukermaa
2-3 tl liivatejauhetta
1 prk (200 g) appelsiinituorejuustoa
1/2 vaniljatanko
1 rkl sokeria
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää vaahtoon tuorejuusto, vaniljatangon sisältä siemenet ja sokeri. Liuota liivatejauhe tilkkaan kuumaa vettä ja lisää täytteeseen. Hyydytä jääkaapissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti