Poikaystäväni äiti toi meille kauhean määrän omenoita. Minulle laitettiin juuri hammasraudat, joten en saisi syödä omenoita ellen kuori ja pilko niitä. Laiskuuttani en siis ole syönyt kuin kolme omenaa, joten niistä piti keksiä jotain. Päätin tehdä omenahilloa. Mummini teki aina omenahilloa ja siitä omenaleivoksia, jota kutsuin "Pitkäksi ja leveäksi" sen muodon takia. Mummin ohjetta en nyt vielä ole saanut aikaiseksi pyytää, joten etsin netistä ja löysin Marttaliiton sivuilta keskustelupalstalta hyvän tuntuisen ohjeen, johon ei onneksi tarvittu hillosokeria. Maustoin ohjetta vielä hieman sitruunan mehulla. Hillosta tuli todella hyvää! Siitä tuli todella omenaista ja vähän kanelista:)
400 g kuorittua ja pilkottua omenaa
1 dl vettä
4 rkl sokeria
1/3 tl vaniljasokeria
1/4 tl kanelia
1 tl sitruunanmehua
Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä kannen alla keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes omenat ovat hajonneet. Hillon voi soseuttaa sauvasekoittimella. Minulla ei sellaista ole, joten keitin hilloa vain niin kauan, että se oli suunnilleen tasaista sosetta. Siitä tuli juuri sopivan sosemaista, kuitenkin niin, että siihen jäi pieniä pehmeitä omenanrakeita.
Ihana kuva! Täytyy tulla kylään, että pääsee maistamaan sun hilloa. :)
VastaaPoistaKanelitangon keittäminen hillon seassa oli äitin konsti omenahillon maistamiseen :-)
VastaaPoista